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莲子百合红豆沙
原料:红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G。
做法:
1)先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
2)煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3)煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4)煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
功效:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,月子里的妈妈食用可增强体力,可作为午餐的加餐。
花生猪蹄汤
原料:猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许
做法:
1)猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫;
2)砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时;
3)撒少许盐调味,出锅即可。
功效:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于月子里的妈妈能起到催乳和美容的双重作用,可作为午餐的加餐食用。
红枣茶
原料:党参1根,大红枣十几颗,苟纪子三两
做法:
1)党参、红枣、苟纪子用大锅煲水
2)煲大约一个小时,煲成暗红色有很浓的红枣味道即可。
功效:红枣既能补气又补脸色。非常适合月子里的妈妈食用,可作为午餐的加餐食用。
鸡丝小米粥
原料:嫩鸡1只,小米80克,盐1克,葱末5克。
做法:
1)锅中放入适量清水,放入净嫩鸡,先用旺火煮沸,再改用小火煨至鸡肉熟烂,把鸡捞出。放凉后撕成细条,放入小米同煮。
2)煮熟后加盐调味并撒上葱末即可。
功效:鸡肉营养价值高,富含优蛋白质、铁质和维生素,有促进妈妈身体恢复和乳汁分泌的功效。该食谱美味营养作为月子里的妈妈中餐加餐更佳。
糯米桂圆粥
原料:圆糯米80克,桂圆80克,白糖80克
做法:
1)圆糯米洗净。[aa66助孕中心]汤锅中加入600毫升水煮开。
2)加入糯米和桂圆肉煮到变成粥,加糖即可。
功效:糯米桂圆粥是一道美味的菜肴,是一道药膳,功效养心安神,健脾补血,是月子里妈妈中餐加餐最佳的食谱之一。
台湾油饭
原料:糯米300公克、去柄香菇30公克、红萝卜30公克、大蒜30公克、五花肉160公克、虾米30公克、带皮老姜适量、庄老师胡麻油适量、广和坐月子水米精露1000毫升。
做法:
1)糯米洗过后,置于滤水盆,滤干净水分。
2)将洗过的糯米加入冷的广和坐月子水中泡八小时后滤干,泡过的水要另外置于容器内留下备用,不能倒掉,广和坐月子水或米精露须盖过糯米。
3)将去柄的香菇和虾米泡进2中留下的泡水里,泡软后香菇切成粗丝。
4)带皮老姜与五花肉以红萝卜均切成粗丝。
5)锅子加热后放入四大匙庄老师胡麻油,将带皮的老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。
6)加入虾米、香菇、五花肉及红萝卜,炒至香味出来即取出。
7)锅内重新加热,放入三大匙庄老师胡麻油使热,糯米下锅炒至有粘性时,再加入6中的材料一起炒。
8)将炒好的材料装入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的广和坐月子水或米精露,份量须盖过所有材料。
9)放入蒸笼(过电锅)内,蒸熟即可食用。
功效:油饭能防止孕妈妈内脏下垂,猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米,是相当好吃的炒饭,但糯米较难消化,一次不可吃太多,以免胀气或消化不良;建议每日作为月子中餐加餐食用。
香蕉粥
材料:大米50-100克,香蕉200克
做法:
1)大米洗净,放砂锅内煮粥,煮600克左右,
2)香蕉去皮切成小段共同煮成粥,熬1小时即可。
功效:这样做是为了不吃冷的水果,而且香蕉有清热润肠通便的效果,可作为月子里妈妈中餐加餐食用。
养肝汤
原料:红枣7粒,热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升
做法:
1)用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
2)放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
3)用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
功效:红枣有补气养血的功效,这道美味的汤品可以保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用,此汤建议作月子妈妈午餐加餐食用。
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